Arroz de tomate com cenoura

Hoje, para o almoço, fizemos arroz de tomate com cenoura, para acompanhar uns bifes grelhados, no nosso grelhador de halogéneo (sem cheiros, nem salpicos, com todo o sabor).

Para que o meu filho vá tendo gosto na utilização da nossa coqueluche famosa, a MyCook, fizemos o repasto a 2 ;) Foi giro, ele gostou e tirou a foto, para colocar aqui, claro ;) Quiçá se entusiasma e também vai apresentar este robot famoso, nunca se sabe!

Então, para o arroz, fizemos deste modo:

1 cebola (partida em 4 partes) e 3 dentes de alho (gostamos do sabor a alho e só tiro o veio de dentro, colocam-se, praticamente, inteiros), 6 min.; 120º; vel. 1 - para estufar e cortar aos bocadinhos em simultâneo.

Depois acrescentámos uma lata pequena de tomate + a medida de lata de água, ervas aromáticas (tenho inúmeras caixinhas no congelador), 2 cubos de caldo de carne, 2 cenouras cortadas grosseiramente (a cenoura adoça o tomate, tornando-o menos ácido e engrossa o molho), marcámos + 7 min., 120º, vel. 2 (a tal que serve de colher de pau). No fim deste tempo, sem temperatura, marcámos a vel. 6 para picar a cenoura, o tomate e as ervas aromáticas, durante 5 segundos.

De seguida, pesámos o arroz (na balança incorporada) 250 grs. e "mexemos com a colher de pau" na vel. 3, 2 segundos. "Pesámos" 500 grs de água e voltámos a mexer uns segundos, para incorporar bem. Ligámos "o lume" (120º - assim que começou a ferver, baixámos a temperatura para 100º e terminámos em 80º nos últimos 3 minutos), durante 15 minutos, vel. 2 e deixámos cozer o arroz. No fim colocámos num belo recipiente para o levar à mesa (agora a minha mesa deixou de ter os tachos directamente do fogão ;) melhorámos o aspecto...)

Entretanto, enquanto o arroz cozia, coloquei os bifes temperados (desta vez) com 1 cubo de tempero para bifes, no grelhador de halogéneo, na grelha mais alta, deste modo, além de ficarem saborosos, tenros e sem partes queimadas/secas, não houve salpicos de gordura, nem cheiro pela casa, etc...

Foi boa a companhia do filhote, agora que estamos de férias é desfrutar. Só falta o marido ;)

Com a MyCook, muito raramente utilizo o fogão, logo, desde a última limpeza a "sério" no fogão que é de indução, mas que queimando é um horror para limpar, a campânula, as paredes cheias de gordura, em Junho, continuo sem necessidade de efectuar outra, com rigor. Boa! Cozinhar assim é fixe!

Aniversário

Ontem, dia da festa do meu aniversário.

O primeiro com a minha MyCook. Estou deslumbrada, é um facto.

Os aniversários são bons para testar receitas, mesmo antiquíssimas. Transpor receitas antigas para o meu robot é um exercício saudável. Pensar, idealizar, alterar e elaborar essas receitas é, no mínimo, estimulante.

Depois, os amigos, vizinhos e, sobretudo a família, fazem o papel de "oficiais de dia" provam e opinam, criticam, pedem esclarecimentos, quer do próprio robot (pois acham-no pequeno de mais, para tanto), quer da própria receita "passo a passo". Ficaram deslumbrados também. Ainda bem!

Cozinhar com a MyCook tornou-se fácil e económico. Pelo menos neste aniversário não houve frangos assados, batatas fritas, bolos, sobremesas e sumos adquiridos nas superfícies comerciais. O pão, as entradas (tirando o queijo fresco e as azeitonas), sumos naturais variados, pratos principais, condutos vários e sobremesas. Tudo feito num ápice e no mesmo copo.

Procurei receitas em diversas revistas da especialidade, mesmo as que fui guardando ao longo do tempo com o intuito de, quiçá, um dia poder vir a "ter tempo e paciência" para tal...

Agora estou nesse tempo e tenho essa paciência, pois não tenho de utilizar inúmeras ferramentas e utensílios, enchendo a máquina de lavar louça, para fazer uma receita básica. Além de que todos os produtos que não sejam "básicos" (queijo, leite, pão, farinha, açúcar, fruta, etc...) sofrem um IVA maior. Como por exemplo, o pão e o queijo ralado, o bechamel de compra, o açúcar em pó, sumos e tantos outros.

Comecei agora mesmo este blogue, logo só poderia mostrar as sobras que foram poucas ;) lol

Prometo que frequentemente virei, com fotos, mostrar a minha arte, nesta minha amiga, chamada MyCook. Irei transpor receitas muito antigas, outras mais modernas, com as respectivas indicações das fontes.

Espero que este meu blogue não seja mais um blogue culinário ou de receitas para robot de cozinha. Gostaria de ajudar de alguma forma, utilizando segredos culinários antigos, transpondo-os.

É uma forma diferente de cozinhar, com arte.

Por favor, caso queiram partilhar, neste blogue, algum segredo culinário, não hesitem. Aguardo os vossos comentários.

Sejam desde já bem-vindos.